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Pad Thaï aux légumes

Temps Total : 20 mins.
Temps de préparation 15 mins.
Temps de cuisson 5 mins.
Portions: 4

Ingrédients

1/3 tasse (75 ml) de sauce soja
3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de lime
1 cuillère à soupe (15 ml) de sucre brun
1 cuillère à thé (5 ml) chacun : ail haché , gingembre frais râpé , huile de sésame
Une pincée de piments rouges séchés
1 paquet (500g) de légumes du Jardin Zen de Europe’s BestMD
1/2 livres (250 g) de nouilles de riz de largeur moyenne
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile de canola SpectrumMD, divisée
1 paquet (70 g) Veggie tenders au poulet Yves Veggie CuisineMD
1/3 tasse (75 ml) chacun: oignon vert , coriandre hachée , arachides rôties à sec hachées
Quartiers de limee

Produit Vedette

Original Veggie Ground Round

Directions

  1. Préparez la sauce : Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, le jus de lime, le sucre brun, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et les piments . Mettre de côté.
  2. Dégeler les légumes ; bien égoutter. Mettre de côté.
  3. Préparer les nouilles selon les instructions du paquet. Mélanger les nouilles avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile. Réserver au chaud.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, chauffer le reste de l’huile . Ajouter les Veggie Tender, faire sauter pendant 1 minute. Ajouter les légumes ; faire sauter pendant 2 minutes.
  5. Ajouter les nouilles et la sauce; remuer pour bien mélanger. Servir avec des oignons verts, la coriandre et les arachides saupoudrés sur le dessus du plat. Garnir de quartiers de limes.

 

Astuces

Lacto- ovo- végétariens : Vous pouvez ajouter un œuf brouillé si vous le désirez.